摘要： 当你想送一款勃艮第的教读酒标浆送葡萄酒给你的亲友好友，你会在那些贴着法文标签的懂勃第葡葡萄酒眼前心不在焉吗？本文将教你残缺读懂勃艮第酒标，让你能自信地挑一款适宜的艮第葡萄酒送同伙。 ABSTRACT： Do you know how to select a Burgundy wine as a present?挑瓶萄琼 This article will show you how to read the the Burgundy wine label.

克日，红酒天下APP激进了家养识别酒标的勃艮效率，小编也为巨匠识别了良多的教读酒标浆送酒标。可是懂勃第葡，小编总以为，艮第授人以鱼不如授人以渔，挑瓶萄琼因此，勃艮小编愿望用这篇文章教巨匠残缺读懂勃艮第酒标。教读酒标浆送读懂酒标，懂勃第葡能让咱们简陋清晰葡萄酒的艮第品质以及一些根基信息，可以为咱们筛选葡萄酒做出重大贡献，挑瓶萄琼防止了咱们在葡萄酒橱窗前，勃艮面临着一排排法文包装的葡萄酒而无所适从。     

 想要读懂葡萄酒正标，先要清晰它由哪多少部份组成。为了零星性地教学法国勃艮第的葡萄酒标，小编将其分为产区信息、种类信息、酒庄信息、品级信息以及其余信息这多少个部份，为巨匠教学。      

1. 产区信息      

假如想要读懂你手中的葡萄酒的酒标，首先你需要知道这瓶酒事实是产自哪里的。这是第一步，也是最重大的一步：绝大部份勃艮第地域的葡萄酒会表明“Vin De Bourgogne”概况“Grand Vin De Bourgogne”。良多英文不错的葡萄酒喜爱者都知道勃艮第的英文是“Burgundy”，却忘了勃艮第葡萄酒瓶上标的却是法文的“Bourgogne”。以是勃艮第的葡萄酒，认准这两个标签。可是要留意的是，这两个标志只能剖析这瓶酒是来自勃艮第的，并不能代表这瓶酒的品级，“Grand Vin”也并不用定便是指品质极高的酒。

尽管，也会有少部份的葡萄酒酒标上不表明“Bourgogne”的字样，那此时就需要咱们记住一些勃艮第罕有的产区，如夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）以及马贡（Maconnais）等等，这些名字也颇有可能出如今酒标上。假如记患上这些，那至少你能知道你手中的这瓶酒来自哪里了。      

2. 种类信息      

假如你已经把握第一步，那你就简直把握了种类的信息。对于原产地命名操作（AOC）葡萄酒，其对于葡萄种类有严厉的限度。在勃艮第地域，法定只能运用黑皮诺（Pinot Noir）酿造红葡萄酒，而白葡萄酒则惟独霞多丽（Chardonnay）以及阿里高特（Aligote）两个种类。除了审核酒的颜色之外，酒标上可能还会标注“Blanc”以及“Rouge”，分说展现白葡萄酒以及红葡萄酒。      

对于愈加进阶的葡萄酒喜爱者则可能经由葡萄园来判断葡萄的种类。一些驰名的葡萄园只种植了某一种葡萄。好比：伯恩丘产区的8个特级葡萄园中，惟独科尔登特级园（Corton Grand Cru）既可能种植红葡萄种类，也可能种植白葡萄种类。而此外七个葡萄园则只能种植白葡萄种类，且以霞多丽为主。      

3. 酒庄信息      

想要从酒标上知道一个酒庄的名字，最重大的措施便是找“酒庄”二字，即Domaine以及Maison，勃艮第地域的酒庄罕用这两个词。Domaine以及Maison的差距是Maison酿酒所用的葡萄是置办自此外葡萄种植户，而Domaine则是来自自有葡萄园，因此，一个酒庄有可能既有Domaine酒标的葡萄酒，又有Maison酒标的葡萄酒。      

此外，再教你一个措施：找人名！勃艮第地域大多都是家族式经营，以是酒庄艰深也以建树者概况现任庄主的名字命名。假如一些比力任性的酒庄，既不标Domaine也不Maison，这时候，艰深人名便是酒庄名字！酒庄名字尚有可能会泛起“父与子”（et Fils）字样，代表酒庄是父子配合经营规画。

4. 品级信息      

清晰了你手中葡萄酒的根基信息后，你确定兵临城下想知道它是属于甚么条理的葡萄酒。别焦虑，这就为你逐个道来。      

首先，咱们需要清晰勃艮第的分级零星。与波尔多对于酒庄分级差距，勃艮第是对于葡萄园妨碍分级的。一瓶葡萄酒的品级更看重它是来自于哪一个葡萄园而不是哪一个酒庄。勃艮第葡萄园的分级为：特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村落子级以及大区级（夏布利地域的为特级园、一级园、夏布利村落、小夏布利（Petit Chablis）以及勃艮第大区级）。      

知道了分级零星，那末若何判断你手中的酒是哪一个级此外呢？咱们先要在酒标上找到AOC的标识。      

勃艮第大区级的标识为：Appellation Bourgogne Controlee（无意可能会带葡萄种类的名字）。      

村落子级的标识为：Appellation+村落子名+Controlee。勃艮第村落子的名字有20多个，假如记不住，那末你可能这样分说：不是大区级、不是一级园、不是特级园，那便是村落子级。      

一级园的标识为：Appellation+村落子名+Premier Cru+Controlee。分说是否为一级园的最紧张的便是看是否含有Premier Cru，无意该标识也写为1er Cru，其也是代表一级园。      

特级园的标识为：Appellation+村落子名+Grand Cru+Controlee。分说是否为特级园的最紧张的便是看是否含有Grand Cru。

除了此之外，一级园以及特级园艰深都市在酒标最显眼的位置写上葡萄园的名字，致使一些村落子级以及大区级也会标上葡萄园的名字，那末若何看进去哪些是葡萄园的名字呢？      

由于勃艮第是凭证葡萄园散漫品级，以是葡萄园的名字以及村落子的名字会颇为显眼，位于酒标正中间。艰深葡萄园名字概况会含有Le、Les、La、Au或者Aux，这些均是法语中的冠词或者介词，用来修饰葡萄园。此外，尚有Clos，其意思便是葡萄园。比力特殊的尚有勃艮第驰名的33个特级园。作为一位葡萄酒喜爱者，小编仍是愿望巨匠至少记住这33个葡萄园名字，由于这代表了勃艮第的顶级葡萄酒，最重价的在国内可能也逾越800元了。假如想要送礼，村落子级以及一级园是不错的抉择，凭证差距葡萄园的声誉，其价钱也在200-1,000不等。

5. 其余信息      

最后酒标上可能还会有其余信息，咱们也需要清晰。首先是年份，年份艰深指葡萄采摘年份。一些需要在橡木桶中持久熟化的葡萄酒，其装瓶会比采摘晚一年，差距年份的葡萄酒品质会有很大差距，价钱上也会差距，在红酒天下APP上就能查问到勃艮第的优异年份有哪些。其次是酒精度，最后是一些其余术语，如酒庄装瓶（Mis en bouteitte au Domaine）、老藤（Vieilles Vignes）致使酿酒师的名字等等。      

至此，假如你都清晰了，那你就算残缺把握了勃艮第的酒标了，此时假如需要筛选一瓶勃艮第葡萄酒，你也能定夺更足了吧！（文/Xavier）